Racconti gastronomici delle archeologhe Francesca Piu e Silvia Muscas. Degustazione di Luigi Menzà, Osteria Ricercato. A cura di Consorzio Camù
Il culto di Aristeo, documentato in Sardegna dalla statuina di Oliena, è tra i miti più interessanti che riguardano la nostra Isola. Aristeo è considerato il fondatore della città di Cagliari, abile nell’arte di far il formaggio, l’olio, di allevare le api per ricavare il miele e la preziosa cera. Durante la serata scopriremo diversi utilizzi del miele e della cera, degusteremo l’idromele, considerata l’antenata della birra, e pietanze dal sapore antico abbinate a diverse varietà di miele, olio e formaggi.
